Nuestro Blog

Hace algunos blogs nos hicimos una pregunta muy común: ¿el frío causa el resfrío?  Y descubrimos que más allá del clima, es nuestro...

Cuando era niña, como muchas personas, solía escuchar a mi mamá advertirme: “Abrígate o te vas a resfriar”  o “No tomes cosas frías que...

Cuando era niña, los jugos de colores intensos eran mi debilidad. Años después, como microbióloga y parte del área de investigación y desarrollo en una planta de alimentos, veo esas decisiones desde otra perspectiva. En este blog te cuento cómo una noticia reciente de la FDA sobre el colorante Rojo No. 3 me hizo reflexionar sobre lo que comemos, lo que permitimos y lo que, como profesionales y consumidores, debemos cuestionar. Te invito a leer esta historia donde la nostalgia