Nuestro Blog

Cuando era niña, los jugos de colores intensos eran mi debilidad. Años después, como microbióloga y parte del área de investigación y desarrollo en una planta de alimentos, veo esas decisiones desde otra perspectiva. En este blog te cuento cómo una noticia reciente de la FDA sobre el colorante Rojo No. 3 me hizo reflexionar sobre lo que comemos, lo que permitimos y lo que, como profesionales y consumidores, debemos cuestionar. Te invito a leer esta historia donde la nostalgia

Descubre cómo las bacterias buenas trabajan silenciosamente por tu salud, incluso en feriados. En este blog, la microbióloga Lady Vanessa Huanchi nos revela de forma sencilla y cercana el papel de los probióticos en nuestro cuerpo, y cómo están conectados con el intestino y el cerebro. ¡Una mirada fascinante al mundo invisible que vive dentro de ti!

En este primer episodio de los Sábados de Blogs de Yachaq Warmi, exploramos el valor invisible del agua en nuestra vida diaria y en la industria alimentaria. Desde consejos de infancia hasta la verificación microbiológica en plantas de alimentos, acompáñame a descubrir por qué cuidar el agua es cuidar la vida misma. ¡La ciencia también se cuenta con alma!