Nuestro Blog

Cuando era niña, los jugos de colores intensos eran mi debilidad. Años después, como microbióloga y parte del área de investigación y desarrollo en una planta de alimentos, veo esas decisiones desde otra perspectiva. En este blog te cuento cómo una noticia reciente de la FDA sobre el colorante Rojo No. 3 me hizo reflexionar sobre lo que comemos, lo que permitimos y lo que, como profesionales y consumidores, debemos cuestionar. Te invito a leer esta historia donde la nostalgia

En este primer episodio de los Sábados de Blogs de Yachaq Warmi, exploramos el valor invisible del agua en nuestra vida diaria y en la industria alimentaria. Desde consejos de infancia hasta la verificación microbiológica en plantas de alimentos, acompáñame a descubrir por qué cuidar el agua es cuidar la vida misma. ¡La ciencia también se cuenta con alma!